Über mich
Moin Moin!
Ich bin Lucas Sprunck, Jahrgang 1990, Koch aus Leidenschaft, Ernährungsberater und Unternehmer. Als stolzer Vater von drei Kindern fühle ich mich der Natur und dem Wasser besonders verbunden. Kochen ist für mich weit mehr als ein Beruf – es ist meine Leidenschaft, die mich seit meiner Kindheit begleitet.
Aus meiner anfänglichen Tätigkeit als Mietkoch ist in den vergangenen Jahren ein modernes Cateringunternehmen entstanden, das heute Veranstaltungen jeder Größe begleitet. Ob exklusives Bankett, rustikales Grillfest, Foodtruck-Event oder Großveranstaltung – wir bieten individuelle Cateringkonzepte mit viel Leidenschaft, handwerklicher Qualität und persönlichem Service.
Heute verfügen wir über drei voll ausgestattete Food-Anhänger, einen Foodtruck sowie eine originale NVA-Gulaschkanone und können dadurch sowohl klassische Buffets als auch außergewöhnliche Outdoor- und Event-Caterings umsetzen. Vom stilvollen Bankett mit hochwertigen Buffetplatten und Chafing Dishes bis hin zum Streetfood-Catering oder Live-Cooking vor Ort bieten wir unseren Kunden maßgeschneiderte Lösungen für Hochzeiten, Firmenfeiern, Geburtstage, Stadtfeste und viele weitere Veranstaltungen.
Meine Geschichte
Geboren wurde ich 1990 in Berlin-Kreuzberg. Aufgewachsen bin ich jedoch im hohen Norden, im kleinen Dorf Lindau in Schleswig-Holstein. Schon früh entwickelte ich eine große Begeisterung für traditionelle Küche. Klassiker wie Grünkohl mit Mettenden, Labskaus oder selbstgemachte Buchteln gehörten für mich einfach dazu.
Mit zwölf Jahren legte ich erfolgreich meine Fischerprüfung ab. Viele Stunden verbrachte ich an der Schlei und bereitete meinen Fang anschließend selbst zu. Dort entstand meine Begeisterung für frische Lebensmittel, hochwertige Zutaten und ehrliches Kochhandwerk.
Mit 15 Jahren begann ich meine Ausbildung zum Koch in einem familiengeführten Hotel mit norddeutscher Küche. Nach erfolgreichem Abschluss zog es mich für zwei Jahre quer durch Europa. Als reisender Koch arbeitete ich in verschiedenen Küchen und lernte unterschiedlichste kulinarische Traditionen kennen. Diese Zeit hat meinen Blick auf gutes Essen nachhaltig geprägt.
Zurück in Deutschland begann für mich meine "zweite Kochlehre". Unter der Anleitung von Ervin Hinterecker vertiefte ich mein Wissen in der bayerischen Wirtshausküche und im gastronomischen Betriebsmanagement. Dort sammelte ich umfangreiche Erfahrungen bei Hochzeiten, Firmenfeiern, Grillfesten und großen Banketten.
Mit 26 Jahren gab ich meine ersten Kochkurse und organisierte kleinere Caterings. Es folgten mehrere Jahre als Küchenchef in unterschiedlichen Betrieben, bevor ich mich schließlich als Mietkoch und Ernährungsberater selbstständig machte.
Mit wachsender Nachfrage entwickelte sich aus dem Mietkoch-Service Schritt für Schritt unser heutiges Cateringunternehmen. Mittlerweile betreuen wir Veranstaltungen jeder Größenordnung – von exklusiven Menüs über klassische Buffet- und Bankettcaterings bis hin zu Foodtruck-Events und Großveranstaltungen mit mehreren hundert Gästen. Dabei stehen Qualität, Zuverlässigkeit und persönlicher Service für uns immer an erster Stelle.
Gemeinsam für unsere Kunden
Ein Unternehmen lebt von den Menschen dahinter. Deshalb bin ich besonders stolz, dass meine Partnerin Nicole Oehmigen unser Team mit ihrer Kompetenz und ihrem Engagement bereichert.
Nicole ist gelernte Industriekauffrau sowie Werbetechnikerin und bringt organisatorisches Talent, Kreativität und unternehmerisches Denken in unseren Betrieb ein. Als Quereinsteigerin hat sie sich in den vergangenen Jahren intensiv in die Welt des Caterings eingearbeitet und wertvolle praktische Erfahrungen in Küche, Produktion und Veranstaltungsservice gesammelt.
Heute leitet sie unsere hauseigene Patisserieproduktion und sorgt mit viel Liebe zum Detail dafür, dass unsere Desserts, Kuchen und süßen Spezialitäten höchsten Qualitätsansprüchen gerecht werden. Gleichzeitig kümmert sie sich um Organisation, Planung, Marketing und die professionelle Präsentation unseres Unternehmens. Durch ihre strukturierte Arbeitsweise und ihr Gespür für Qualität ist sie ein unverzichtbarer Bestandteil unseres Teams.
Gemeinsam verfolgen wir ein Ziel: unseren Kunden unvergessliche Genussmomente zu bereiten – mit frischen Zutaten, ehrlicher Handwerkskunst, kreativen Ideen und einem Service, auf den man sich verlassen kann.
Wir freuen uns darauf, auch Ihre Veranstaltung kulinarisch begleiten zu dürfen.